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香港生活情報

2014.05.05

海外で活躍する中小企業(製造業)

香港は税金が極めて安く、その利点から金融・貿易が特に優れています。
今回は貿易(日本人経営の中国製造業)についてお話をします。

中国が今のように「世界の工場」となる前、生産コストが安い中国へ製造依頼するのには直接発注をしていませんでした。

それは、クオリティーが低い上に、約束を守ることができないことが当り前だったからです。おおそよ20年前までは、中国製造するには香港・台湾企業経由で発注を行っていました。それはリスク回避の為にです。

その頃、香港では日経企業相手に香港に本社を置き、中国で製造業を営み商売をしていた日本人がいます。中国で商いをするリスクもある分、相当の儲けもありました。

しかし、今は大手企業が直接中国へ入り製造管理をしておりますので、中国で製造業を営む中小企業にとって旨みはなくなりました。

現在は、日経企業の信頼があり中国で工場を継続している方、細々と事業継続する方、工場を売却して引退する方と色々ですが、私が凄いな!と思う日本人経営者は「中国より人件費が安い諸外国へ工場を移転する方」です。
※貿易(お金のやり取り)は香港本社となります。

長年中国で製造業を営み、造り上げてきた工場を売却して、インフラが整っていない新たな先進国へ移転をするのです。全てが一から始めることとなり再スタートです。

将来どうなるかは分かりませんが、間違いなくいえることは野心があり新転地へ移動した日本人経営者は、成功する確率が高いと思います。なぜなら、今では考えられないくらい大変だった中国で、成功を収めた方だからです。

私の願いは、同じ日本人として新たな開拓地を切り開き、成功を収めて貰いたいです。

 

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2014.05.02

高くてマズイは当りまえ

香港では安くて美味しいと思える日本食店は少ないです。
殆どのお店は、高い料金の割には美味しくない。

致命的はサービスが悪く、注文した方の順番で料理は出て来ない!
海外で暮らすなかで、ストレスに感じる瞬間です。

香港へお越しの際は日本食店を観察してみて下さい。
日本のクオリティーの高さ、安さ、サービスの良さが実感出来ると思います。

しかし、諸外国に比べれば香港はまだ良い方だと思います。
それは、日常使う日本食材が、そごうやジャスコ、アピタなどの日系スーパーが揃えてくれているから、日本に近い食生活が送ることができます。

 

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2014.04.26

世界の山ちゃん香港出店

先日香港のチムサーチョイに世界の山ちゃん「幻の手羽先」が出店しました。

世界の山ちゃん

手羽先やハムカツの味が美味しくてとても満足でした!

幻の手羽先

ハムカツ

出来ればこの味を継続して頂けると嬉しいのですが、残念なことに香港は味を継続出来ないお店が殆どです。

理由は、出店当初は日本の料理人が指導をしに来ているので美味しいのですが、指導者が帰り料理人がローカルスタッフに変わった瞬間から味は違うものになります。

日本人の私としてはとても残念です。

現在、世界の山ちゃん(香港)は、日本人料理人が7名厨房におります。
しかし、来月中旬には2名になり、あとはローカルスタップで対応するとのこと。
私の願いは、日本の味とサービスをキープして頂ければと願っております。

 

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2014.04.23

イースターホリデー

4月18日から香港は4日間の連休でした。
日本の5月の連休みたいな感じです。

狭い香港ですが、様々な休日の過ごし方があります。
船で近隣の島へ渡り観光する人、山登りする人、ゴルフをする人、サーフィンやダイビング、サイクリングをする人、とても交通が便利で短時間で目的場所へ着くことが出来るのが香港の利点です。 

連休中は私も船で長州島まで行きました。

長州島

長州島

長州島

長州島

長州島

長州島

金融の町香港ですが、町を外れれば自然が多いところです。
香港へお越しの際は足を伸ばして自然と触れ合うのも良いと思います。

 

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